La Cocina
de Manuel

Una cocina pensada y de temporada. Una carta que cambia continuamente para sorprenderos. Una esmerada atención hacia vosotros, nuestros clientes.

 

Bienvenidos, estáis en La Cocina de Manuel.

Fuera
de carta

Hoy

  • Gyozas rellenas de ternera y oreja de cerdo, crema de pimiento de piquillo y jugo de carne.
    18,00€
    Contiene: Sulfitos / Glúten
  • Espárragos de Tudela con vinagreta de verduras y sésamo tostado.
    16,00€
    Contiene: Sulfitos / Sésamo
  • Espárragos de Tudela a la plancha con salsa de Parmesano, panceta ahumada y piñones fritos.
    16,00€
    Contiene: Sulfitos / Lácteo/ Frutos secos
  • Caracoles guisados.
    16,00€
    Contiene: Sulfitos / Huevos/ Molusco.
  • Canelón relleno de guiso de confit de pato con butifarra, jugo de ave y salsa de foie.
    18,00€
    Contiene: Sulfitos / Huevos/ Lácteos/ Glúten.
  • Presa Ibérica a la plancha con crema de coliflor tostada, salsifi y bimi salteado.
    26,00€
    Contiene: Sulfitos/ Lácteos.
  • Cuello de lechazo confitado, cuscús, berenjena ahumada y vinagreta de soja y miel
    23,00€
    Contiene: Glúten / Lácteo / Soja

BIB GOURMAND
MICHELÍN
2025

RECOMENDADO
GUÍA REPSOL
2024

«El bistró con toque de vanguardia»

 

La Posada / El mundo

 

«Cocina distinguida
y seductora»

 

El Norte de Castilla

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